Sartén con Doble Mango Redondo de Hierro Fundido 25cm Precurado
Precio habitual $34.990
Descripción
Del fuego al horno con control total y resultados sorprendentes
El sartén de hierro fundido curado Victoria, con doble asa, permite mover tus
preparaciones con facilidad entre la cocina, el horno, la parrilla o la fogata.
Su diseño estable y robusto te ofrece maniobrabilidad superior, ideal para
recetas familiares o para sorprender a tus invitados con una cocción pareja y
un sabor profundo característico del hierro fundido.
Lo mejor de este producto
• Dos asas resistentes para moverlo fácilmente entre distintas fuentes de calor.
• Distribución y retención térmica superior, ideal para sellar, asar o terminar en el horno.
• Superficie curada con aceite de linaza 100% natural, antiadherencia que mejora con el uso.
• Durabilidad extrema: no se fisura ni se desprende ante golpes.
¿Por qué cocinar con hierro fundido?
El hierro fundido ofrece una cocción estable y saludable, sin químicos ni
recubrimientos sintéticos que puedan degradarse. Su superficie desarrolla
una antiadherencia natural y su retención térmica asegura resultados
profesionales, consistentes y llenos de sabor.
Curado vs. esmaltado: diferencias clave
• Curado: superficie natural antiadherente que mejora con el uso;
requiere una fina capa de aceite. Ideal para parrilla, fogata y uso outdoor.
• Esmaltado: no necesita curado, se limpia más fácil y resiste el óxido;
perfecto para uso indoor y cocina diaria.
Curado y cuidados
Lavar solo con agua y secar completamente.
Aplicar una fina capa de aceite vegetal después de cada uso.
Calentar unos minutos para fijar la película protectora.
Evitar choques térmicos (no sumergir caliente en agua fría).
No usar en microondas ni lavavajillas.
Guardar en un lugar seco.
Cómo curar tu sartén de hierro fundido:
• Aceitar por dentro y por fuera.
• Hornear boca abajo 1 hora a 200 °C.
• Dejar enfriar dentro del horno.
• Repetir 2–3 veces para una capa protectora más fuerte.
Fuentes de calor compatibles
• Inducción
• Gas
• Vitrocerámica
• Eléctrica
• Horno
• Fogata
• Parrilla
Especificaciones técnicas
• SKU: V31596
• Peso: 1,9 kg
• Dimensiones: 32,4 × 25 × 3,8 cm
• Superficie de cocción: Ø 20 cm
• Capacidad: 2 L
• Acabado: Precurado
• Material: Hierro fundido curado
• Origen: Colombia
Usos y cuidados
Curarlos periódicamente
Para curar los utensilios de hierro fundido, debes aplicar una capa de aceite o grasa y calentarlos preferiblemente dentro del horno por 15 minutos o sobre la estufa hasta ver un ligero humo. Esto hará que se proteja el hierro, no se oxide y mantenga sus buenas condiciones. Es importante que no estregues el fondo con mucha presión para no eliminar esta capa de aceite (patina). Al momento de lavarlos
Para lavar tus utensilios de hierro fundido existen varios métodos correctos y eficaces para garantizar su buen estado. Puedes utilizar jabones suaves para remover los excesos de alimentos sobre la superficie y utilizar, si es el caso, una esponjilla de acero; también puedes estregar con un poco de sal gruesa y así hacer la fricción necesaria para su limpieza. Luego de lavar es importante que seques cuidadosamente toda la superficie tu utensilio con una toalla seca y aplicar una capa de aceite o grasa. Es importante que tengas en cuenta que el hierro fundido curado no es apto para ser lavado en lavavajillas, mientras que el hierro fundido esmaltado si es completamente apto para su lavado en lavavajillas; sin embargo eliminará considerablemente la patina que se forma con los aceites y grasas al cocinar, y que permite un mayor antiadherente natural y saludable para cada preparación.
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