Plancha Reversible Hierro Fundido Precurado 47 x 25 cm
Precio habitual $65.990
Descripción
Una plancha, dos superficies y potencia total para cocinar en grande
La plancha de hierro fundido curado Victoria combina una superficie lisa y otra
tipo parrilla, entregando una versatilidad ideal para preparar carnes, verduras,
quesos y múltiples recetas en una sola pieza. Su gran tamaño permite cocinar para
varias personas al mismo tiempo, incluso preparar una picada completa con distintos
ingredientes. El hierro fundido distribuye y retiene el calor de forma uniforme,
manteniendo tus preparaciones calientes por más tiempo.
Lo mejor de este producto
• Doble superficie: lado liso y lado parrilla para distintos tipos de cocción.
• Formato amplio: ideal para cocinar para varias personas en una sola tanda.
• Curado natural: aceite de linaza 100% natural que mejora la antiadherencia con el uso.
• Retención térmica superior: calor profundo, estable y uniforme.
• Versátil: perfecta para cocina interior y exterior.
¿Por qué cocinar con hierro fundido?
El hierro fundido entrega un calor constante y potente, ideal para sellar, dorar y
asar de forma pareja. No utiliza recubrimientos sintéticos y su superficie curada desarrolla
una antiadherencia natural, ofreciendo resultados profesionales y una durabilidad
excepcional.
Curado vs. esmaltado: diferencias clave
• Curado: superficie natural antiadherente que mejora con el uso; requiere una fina
capa de aceite. Ideal para parrilla, fogata y uso outdoor.
• Esmaltado: no necesita curado; es más fácil de limpiar y está pensado para uso indoor.
Fuentes de calor compatibles
• Inducción
• Gas
• Vitrocerámica
• Eléctrica
• Horno
• Parrilla
• Fogata
Curado y cuidados
-
Lavar solo con agua y secar completamente.
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Aplicar una delgada capa de aceite después de cada lavado.
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Evitar choques térmicos: no sumergir caliente en agua fría.
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No usar en microondas.
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No lavar en lavavajillas.
-
Utilizar guantes resistentes al calor durante su manipulación.
-
Guardar en un lugar seco.
Especificaciones técnicas
• SKU: V34160
• Peso: 4,3 kg
• Dimensiones: 47 × 25 × 2 cm
• Superficie de cocción: 42 × 25 cm
• Acabado: Curado (aceite 100% de linaza natural, certificación Kosher)
• Material: Hierro fundido curado
• Retención térmica: Superior
• Apto para: Gas, inducción, cerámica, horno, parrilla y fogata
• Origen: Colombia
Usos y cuidados
Curarlos periódicamente
Para curar los utensilios de hierro fundido, debes aplicar una capa de aceite o grasa y calentarlos preferiblemente dentro del horno por 15 minutos o sobre la estufa hasta ver un ligero humo. Esto hará que se proteja el hierro, no se oxide y mantenga sus buenas condiciones. Es importante que no estregues el fondo con mucha presión para no eliminar esta capa de aceite (patina). Al momento de lavarlos
Para lavar tus utensilios de hierro fundido existen varios métodos correctos y eficaces para garantizar su buen estado. Puedes utilizar jabones suaves para remover los excesos de alimentos sobre la superficie y utilizar, si es el caso, una esponjilla de acero; también puedes estregar con un poco de sal gruesa y así hacer la fricción necesaria para su limpieza. Luego de lavar es importante que seques cuidadosamente toda la superficie tu utensilio con una toalla seca y aplicar una capa de aceite o grasa. Es importante que tengas en cuenta que el hierro fundido curado no es apto para ser lavado en lavavajillas, mientras que el hierro fundido esmaltado si es completamente apto para su lavado en lavavajillas; sin embargo eliminará considerablemente la patina que se forma con los aceites y grasas al cocinar, y que permite un mayor antiadherente natural y saludable para cada preparación.
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Tiempos de envío
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