Panquequera Hierro Fundido 26 cm
Precio habitual $39.990
Descripción
Perfecta para crepes, tortillas y pancakes con tradición y sabor.
La panquequera o comal de hierro fundido curado Victoria es ideal para preparar
crepes, pancakes, tortillas y una amplia variedad de recetas. Su diseño plano y
estable permite llevarla directamente de la cocina a la mesa, conservando el
calor por más tiempo. El hierro fundido garantiza una cocción uniforme, ideal
para sorprender a tus invitados con resultados consistentes y llenos de sabor.
Lo mejor de este producto
• Superficie amplia y versátil: perfecta para crepes, panqueques y tortillas.
• Retención térmica superior que mantiene tus preparaciones calientes.
• Apta para todas las fuentes de calor, incluida parrilla y fogata.
• Durabilidad excepcional: Material robusto que resiste el uso diario intensivo.
¿Por qué cocinar con hierro fundido?
El hierro fundido entrega una distribución de calor uniforme y mantiene la
temperatura por periodos prolongados. No contiene recubrimientos sintéticos ni
químicos, desarrollando antiadherencia natural con cada uso y otorgando resultados
profesionales en preparaciones dulces y saladas.
Curado vs. esmaltado: diferencias clave
• Hierro fundido curado: superficie natural antiadherente que mejora con el
uso. Requiere una ligera capa de aceite para mantenerlo. Ideal para parrilla,
fogata y uso outdoor.
• Hierro fundido esmaltado: no necesita curado, más fácil de limpiar y
resistente al óxido. Perfecto para uso indoor.
Cuidados y mantenimiento
Para hierro fundido curado
Lavar solo con agua y secar completamente.
Aplicar una fina capa de aceite vegetal después de cada uso.
Calentar unos minutos para fijar la película protectora.
Evitar choques térmicos (no sumergir caliente en agua fría).
No usar en microondas ni lavavajillas.
Guardar en un lugar seco.
Cómo curar tu sartén de hierro fundido:
• Aceitar por dentro y por fuera.
• Hornear boca abajo 1 hora a 200 °C.
• Dejar enfriar dentro del horno.
• Repetir 2–3 veces para una capa protectora más fuerte.
Para hierro fundido esmaltado
Lavar a mano o en lavavajillas.
Evitar golpes fuertes que puedan dañar el esmalte.
No someter la pieza caliente a agua fría inmediatamente.
No usar en microondas.
Secar bien antes de guardar.
Fuentes de calor compatibles
• Inducción
• Gas
• Vitrocerámica
• Eléctrica
• Horno
• Parrilla
• Fogata
Especificaciones técnicas
• SKU: V34948
• Peso: 2,2 kg
• Dimensiones: 44 × 26 × 2 cm
• Superficie de cocción: Ø 26 cm
• Acabado: Precurado (aceite 100% linaza, certificación Kosher)
• Material: Hierro fundido
• Retención térmica: Superior
• No apto para: Lavavajillas ni microondas
• Origen: Colombia
Usos y cuidados
Curarlos periódicamente
Para curar los utensilios de hierro fundido, debes aplicar una capa de aceite o grasa y calentarlos preferiblemente dentro del horno por 15 minutos o sobre la estufa hasta ver un ligero humo. Esto hará que se proteja el hierro, no se oxide y mantenga sus buenas condiciones. Es importante que no estregues el fondo con mucha presión para no eliminar esta capa de aceite (patina). Al momento de lavarlos
Para lavar tus utensilios de hierro fundido existen varios métodos correctos y eficaces para garantizar su buen estado. Puedes utilizar jabones suaves para remover los excesos de alimentos sobre la superficie y utilizar, si es el caso, una esponjilla de acero; también puedes estregar con un poco de sal gruesa y así hacer la fricción necesaria para su limpieza. Luego de lavar es importante que seques cuidadosamente toda la superficie tu utensilio con una toalla seca y aplicar una capa de aceite o grasa. Es importante que tengas en cuenta que el hierro fundido curado no es apto para ser lavado en lavavajillas, mientras que el hierro fundido esmaltado si es completamente apto para su lavado en lavavajillas; sin embargo eliminará considerablemente la patina que se forma con los aceites y grasas al cocinar, y que permite un mayor antiadherente natural y saludable para cada preparación.
Ver más información
Tiempos de envío
- Resto del país: 2 a 5 días hábiles *Re expediciones 4 a 7 días hábiles
- Las entregas no se pueden realizar en un horario exacto.
- Coordinadora no realiza entregas en veredas, únicamente en zonas urbanas.
- Puede presentar retrasos la entrega por motivos de Clima, Derrumbes, Tráfico y otras novedades contractuales que reporte Coordinadora.
- El producto podrá ser recibido e inspeccionado por cualquier persona mayor de edad que habite o esté presente en el lugar de entrega, para lo cual bastará la firma de la guía del transportador.
Importante: Los tiempos de entrega para temporadas altas pueden incrementar de 2 a 3 días más.
En caso de que tengas alguna inquietud con el despacho o el producto tenga señas de daños o rupturas en su empaque en el momento de la entrega, debes comunicarte con nosotros y contarnos la novedad mediante un correo electrónico.
Nuestro correo electrónico: servicioalcliente@victoria.com.co
Envios seguros: Todos los envíos se hacen a través de la empresa Coordinadora, si lo que pediste llega con algún problema en el empaque, es decir roto, mojado o con algún problema de calidad de nuestro producto. no dudes en ponerte inmediatamente en contacto con nosotros aquí, trataremos de resolver tu inconveniente en el menor tiempo posible.
Recetas
