Combo Cooker de Hierro Fundido Precurado 5.7 Litros
Precio habitual $119.990
Descripción
Cocina lento, profundo y con un sabor que solo el hierro entrega
El Combo Cooker Victoria funciona como un horno holandés tradicional, pero
con una versatilidad superior: su tapa también opera como sartén independiente,
permitiéndote preparar estofados, arroces, panes, carnes marinadas y recetas a
fuego lento utilizando una sola pieza modular. El hierro fundido curado distribuye
y retiene el calor de forma uniforme y prolongada, logrando sabores intensos y
texturas perfectas tanto en cocina como en parrilla o fogata.
Lo mejor de este producto
• Tapa reversible que funciona como sartén adicional.
• Retención térmica superior, ideal para cocciones lentas.
• Diseño 2-en-1: horno holandés + sartén.
• Superficie curada con aceite de linaza 100% natural, antiadherencia que mejora con el uso.
• Con Victoria cocinas con tranquilidad: sin PFOA ni PTFE, evitando químicos dañinos presentes en recubrimientos sintéticos.
¿Por qué cocinar con hierro fundido?
El hierro fundido no contiene químicos, no se desgasta liberando toxinas y se
vuelve naturalmente antiadherente con el uso. Su retención térmica superior
ofrece resultados estables, profesionales y llenos de sabor en cualquier preparación.
Curado vs. esmaltado: diferencias clave
• Hierro fundido curado: antiadherencia natural que mejora con el uso;
requiere una fina capa de aceite. Ideal para outdoor, parrilla, fogata y
cocción directa al fuego por su resistencia y comportamiento rústico.
• Hierro fundido esmaltado: no necesita curado, es más fácil de limpiar,
resistente al óxido y apto para lavavajillas; perfecto para uso indoor y
cocina diaria.
Curado y cuidados
Lavar solo con agua y secar completamente.
Aplicar una fina capa de aceite vegetal después de cada uso.
Calentar unos minutos para fijar la película protectora.
Evitar choques térmicos (no sumergir caliente en agua fría).
No usar en microondas ni lavavajillas.
Guardar en un lugar seco.
Cómo curar tu sartén de hierro fundido:
• Aceitar por dentro y por fuera.
• Hornear boca abajo 1 hora a 200 °C.
• Dejar enfriar dentro del horno.
• Repetir 2–3 veces para una capa protectora más fuerte.
Fuentes de calor compatibles
• Inducción
• Gas
• Vitrocerámica
• Eléctrica
• Horno
• Fogata
• Parrilla
Especificaciones técnicas
• SKU: V32326
• Medidas: 34 cm × 27 cm × 16,3 cm
• Superficie de cocción: 27 cm
• Capacidad: 5,7 L
• Acabado: Precurado
• Peso: 7,6 kg
• Material: Hierro fundido curado
• Origen: Colombia
Usos y cuidados
Curarlos periódicamente
Para curar los utensilios de hierro fundido, debes aplicar una capa de aceite o grasa y calentarlos preferiblemente dentro del horno por 15 minutos o sobre la estufa hasta ver un ligero humo. Esto hará que se proteja el hierro, no se oxide y mantenga sus buenas condiciones. Es importante que no estregues el fondo con mucha presión para no eliminar esta capa de aceite (patina). Al momento de lavarlos
Para lavar tus utensilios de hierro fundido existen varios métodos correctos y eficaces para garantizar su buen estado. Puedes utilizar jabones suaves para remover los excesos de alimentos sobre la superficie y utilizar, si es el caso, una esponjilla de acero; también puedes estregar con un poco de sal gruesa y así hacer la fricción necesaria para su limpieza. Luego de lavar es importante que seques cuidadosamente toda la superficie tu utensilio con una toalla seca y aplicar una capa de aceite o grasa. Es importante que tengas en cuenta que el hierro fundido curado no es apto para ser lavado en lavavajillas, mientras que el hierro fundido esmaltado si es completamente apto para su lavado en lavavajillas; sin embargo eliminará considerablemente la patina que se forma con los aceites y grasas al cocinar, y que permite un mayor antiadherente natural y saludable para cada preparación.
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Tiempos de envío
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