Olla Victoria Hierro Fundido 5,7 Litros
Precio habitual $114.990
Descripción
Cocina lento, profundo y con sabores llenos de carácter
La olla de hierro fundido curado u horno holandés Victoria es ideal para cocciones
a fuego lento como estofados, arroces, pollo marinado y pan horneado. Su cuerpo
robusto distribuye y retiene el calor de forma uniforme, entregando resultados
profundos y consistentes. La tapa con protuberancias internas recircula la humedad
de manera homogénea, rociando los jugos sobre los alimentos para mantenerlos
jugosos y llenos de sabor.
Lo mejor de este producto
• Tapa con puntos que redistribuyen la humedad para preparaciones más jugosas.
• Retención térmica superior, ideal para cocciones largas y controladas.
• Curado natural que desarrolla antiadherencia con el uso.
• Versátil y resistente: apto para cocina, horno, parrilla y fogata.
• Hecho en Colombia, con durabilidad artesanal.
¿Por qué cocinar con hierro fundido?
El hierro fundido entrega un calor estable y profundo, permitiendo una cocción
uniforme y sabores más intensos. No utiliza recubrimientos sintéticos y su superficie
curada mejora con el uso, ofreciendo una antiadherencia natural y una vida útil
extraordinaria.
Curado vs. esmaltado: diferencias clave
• Curado: superficie natural antiadherente que mejora con el uso; requiere una
fina capa de aceite. Ideal para uso outdoor, parrilla y fuego directo.
• Esmaltado: no necesita curado, es más fácil de limpiar y resistente al óxido;
pensado para uso indoor.
Fuentes de calor compatibles
• Inducción
• Gas
• Vitrocerámica
• Eléctrica
• Horno
• Parrilla
• Fogata
Cuidados y mantenimiento
Para hierro fundido curado
Lavar solo con agua y secar completamente.
Aplicar una fina capa de aceite vegetal después de cada uso.
Calentar unos minutos para fijar la película protectora.
Evitar choques térmicos (no sumergir caliente en agua fría).
No usar en microondas ni lavavajillas.
Guardar en un lugar seco.
Cómo curar tu sartén de hierro fundido:
• Aceitar por dentro y por fuera.
• Hornear boca abajo 1 hora a 200 °C.
• Dejar enfriar dentro del horno.
• Repetir 2–3 veces para una capa protectora más fuerte.
Para hierro fundido esmaltado
Lavar a mano o en lavavajillas.
Evitar golpes fuertes que puedan dañar el esmalte.
No someter la pieza caliente a agua fría inmediatamente.
No usar en microondas.
Secar bien antes de guardar.
Especificaciones técnicas
• Peso: 6,9 kg
• Dimensiones: 34 × 27 × 17,5 cm
• Superficie de cocción: Ø 27 cm
• Capacidad: 5,7 L
• Acabado: Curado
• Material: Hierro fundido
• Retención térmica: Superior
• Apto para: Gas, inducción, cerámica, horno, parrilla y fogata
• Origen: Colombia
Usos y cuidados
Curarlos periódicamente
Para curar los utensilios de hierro fundido, debes aplicar una capa de aceite o grasa y calentarlos preferiblemente dentro del horno por 15 minutos o sobre la estufa hasta ver un ligero humo. Esto hará que se proteja el hierro, no se oxide y mantenga sus buenas condiciones. Es importante que no estregues el fondo con mucha presión para no eliminar esta capa de aceite (patina). Al momento de lavarlos
Para lavar tus utensilios de hierro fundido existen varios métodos correctos y eficaces para garantizar su buen estado. Puedes utilizar jabones suaves para remover los excesos de alimentos sobre la superficie y utilizar, si es el caso, una esponjilla de acero; también puedes estregar con un poco de sal gruesa y así hacer la fricción necesaria para su limpieza. Luego de lavar es importante que seques cuidadosamente toda la superficie tu utensilio con una toalla seca y aplicar una capa de aceite o grasa. Es importante que tengas en cuenta que el hierro fundido curado no es apto para ser lavado en lavavajillas, mientras que el hierro fundido esmaltado si es completamente apto para su lavado en lavavajillas; sin embargo eliminará considerablemente la patina que se forma con los aceites y grasas al cocinar, y que permite un mayor antiadherente natural y saludable para cada preparación.
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Tiempos de envío
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