Plancha Comal 30 Cm
Precio habitual $144.990
Descripción
Versatilidad total para cocinar y servir directamente a la mesa
La plancha redonda o comal de hierro fundido Victoria es ideal para preparar
pizzas, pancakes, tortillas, crepes y muchas otras recetas con una cocción
uniforme y resultados llenos de sabor. Su diseño permite llevarla directamente
de la estufa, horno o fogata a la mesa, manteniendo el calor por más tiempo y
evitando el uso de utensilios adicionales.
Gracias a su mango ergonómico y asa de apoyo, ofrece un manejo seguro y cómodo,
especialmente en hornos de barro, parrillas y fogatas, convirtiéndola en una
pieza muy versátil tanto para cocina interior como exterior.
Lo mejor de este producto
• Cocción uniforme y potente, gracias al hierro fundido macizo.
• Versátil: ideal para pizzas, crepes, pancakes, tortillas y más.
• Mango ergonómico y asa auxiliar, facilitan la manipulación en altas
temperaturas.
• Servicio directo a la mesa, conserva el calor por más tiempo y mejora la
presentación.
¿Por qué cocinar con hierro fundido?
El hierro fundido distribuye el calor de forma pareja y lo retiene durante
más tiempo, evitando puntos de sobrecalentamiento. No contiene recubrimientos
sintéticos y entrega resultados estables, profesionales y llenos de sabor,
permitiendo cocinar con menos aceite y mayor control.
Curado vs. esmaltado: diferencias clave
• Hierro fundido curado: superficie natural antiadherente que mejora con el
uso. Requiere una fina capa de aceite para mantenerla y es ideal para fogata,
parrilla y uso outdoor.
• Hierro fundido esmaltado: no necesita curado y es más fácil de limpiar,
pensado para uso indoor.
(Este producto corresponde a hierro fundido curado.)
Fuentes de calor compatibles
• Inducción
• Gas
• Vitrocerámica
• Eléctrica
• Horno
• Fogata
• Parrilla
Curado y cuidados
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Lavar solo con agua y secar completamente.
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Aplicar una capa fina de aceite después de cada uso.
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Calentar unos minutos para reforzar la película protectora.
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Evitar choques térmicos (no sumergir caliente en agua fría).
-
No usar en microondas.
-
No lavar en lavavajillas.
-
Guardar en un lugar seco.
Especificaciones técnicas
• Producto: Plancha redonda / Comal
• Material: Hierro fundido curado
• Diámetro: 30 cm
• Peso: 2,2 kg
• Retención térmica: Superior
• Acabado: Curado
• Origen: Colombia
Usos y cuidados
Curarlos periódicamente
Para curar los utensilios de hierro fundido, debes aplicar una capa de aceite o grasa y calentarlos preferiblemente dentro del horno por 15 minutos o sobre la estufa hasta ver un ligero humo. Esto hará que se proteja el hierro, no se oxide y mantenga sus buenas condiciones. Es importante que no estregues el fondo con mucha presión para no eliminar esta capa de aceite (patina). Al momento de lavarlos
Para lavar tus utensilios de hierro fundido existen varios métodos correctos y eficaces para garantizar su buen estado. Puedes utilizar jabones suaves para remover los excesos de alimentos sobre la superficie y utilizar, si es el caso, una esponjilla de acero; también puedes estregar con un poco de sal gruesa y así hacer la fricción necesaria para su limpieza. Luego de lavar es importante que seques cuidadosamente toda la superficie tu utensilio con una toalla seca y aplicar una capa de aceite o grasa. Es importante que tengas en cuenta que el hierro fundido curado no es apto para ser lavado en lavavajillas, mientras que el hierro fundido esmaltado si es completamente apto para su lavado en lavavajillas; sin embargo eliminará considerablemente la patina que se forma con los aceites y grasas al cocinar, y que permite un mayor antiadherente natural y saludable para cada preparación.
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Tiempos de envío
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