Perfecta para crepes, tortillas y pancakes con tradición y sabor.

La panquequera o comal de hierro fundido curado Victoria es ideal para preparar
crepes, pancakes, tortillas y una amplia variedad de recetas. Su diseño plano y
estable permite llevarla directamente de la cocina a la mesa, conservando el
calor por más tiempo. El hierro fundido garantiza una cocción uniforme, ideal
para sorprender a tus invitados con resultados consistentes y llenos de sabor.

Lo mejor de este producto

• Superficie amplia y versátil: perfecta para crepes, panqueques y tortillas.
• Retención térmica superior que mantiene tus preparaciones calientes.
• Apta para todas las fuentes de calor, incluida parrilla y fogata.
• Durabilidad excepcional: Material robusto que resiste el uso diario intensivo.

¿Por qué cocinar con hierro fundido?

El hierro fundido entrega una distribución de calor uniforme y mantiene la
temperatura por periodos prolongados. No contiene recubrimientos sintéticos ni
químicos, desarrollando antiadherencia natural con cada uso y otorgando resultados
profesionales en preparaciones dulces y saladas.

Curado vs. esmaltado: diferencias clave

• Hierro fundido curado: superficie natural antiadherente que mejora con el
uso. Requiere una ligera capa de aceite para mantenerlo. Ideal para parrilla,
fogata y uso outdoor.
• Hierro fundido esmaltado: no necesita curado, más fácil de limpiar y
resistente al óxido. Perfecto para uso indoor.

Cuidados y mantenimiento

Para hierro fundido curado

Lavar solo con agua y secar completamente.
Aplicar una fina capa de aceite vegetal después de cada uso.
Calentar unos minutos para fijar la película protectora.
Evitar choques térmicos (no sumergir caliente en agua fría).
No usar en microondas ni lavavajillas.
Guardar en un lugar seco.

Cómo curar tu sartén de hierro fundido:
• Aceitar por dentro y por fuera.
• Hornear boca abajo 1 hora a 200 °C.
• Dejar enfriar dentro del horno.
• Repetir 2–3 veces para una capa protectora más fuerte.

Para hierro fundido esmaltado

Lavar a mano o en lavavajillas.
Evitar golpes fuertes que puedan dañar el esmalte.
No someter la pieza caliente a agua fría inmediatamente.
No usar en microondas.
Secar bien antes de guardar.

Fuentes de calor compatibles

• Inducción
• Gas
• Vitrocerámica
• Eléctrica
• Horno
• Parrilla
• Fogata

Especificaciones técnicas

• SKU: V34948
• Peso: 2,2 kg
• Dimensiones: 44 × 26 × 2 cm
• Superficie de cocción: Ø 26 cm
• Acabado: Precurado (aceite 100% linaza, certificación Kosher)
• Material: Hierro fundido
• Retención térmica: Superior
• No apto para: Lavavajillas ni microondas
• Origen: Colombia

Panquequera Hierro Fundido 26 cm